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冷燻油漬嫩鮭魚🐟 佐洋蔥
Smoked salmon🐟with onions
材料
鮭魚--------------------------大片鮭魚切薄片。
百里香THYME -------------一小把(新鮮的)/適量(乾燥粉末)。
檸檬 ------------------------一顆,取些許檸檬皮黃色部位磨碎,剩下擠汁。
海鹽、紅糖、砂糖----------2:1:1混合。
黑胡椒-----------------------適量。
橄欖油-----------------------適量。
洋蔥-------------------------半顆。
1.將海鹽及糖均勻混合後於塗抹在切片好的鮭魚上🐟。
2.百里香🌿、檸檬皮🍋及檸檬汁混合塗上鮭魚,並稍作按摩。
3.將鮭魚密封好,放入冰箱醃漬18~24小時左右。
4.將醃漬過後的鮭魚放進容器中,倒入可淹沒所有材料的橄欖油量,靜置至少30分鐘。
5.可搭配新鮮洋蔥蔬菜做成沙拉,也可單吃💕。
🌟在一個禮拜內食用完畢哦🌟
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